秋葵如何挑选嫩的
时间：2023-10-11 11:18:16 整理： • 4人看过
1.看长度:10 cm以下的秋葵(长度相当于成年人的中指)通常比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选了。
2.看颜色:嫩绿略黄的秋葵比较嫩，深绿的秋葵有点老。
3.看绒毛:秋葵表面绒毛越多，越嫩。
4.看梗:秋葵采摘两天左右就会陈酿。如果茎的横切面是新鲜的，说明是刚摘下来的。如果梗的横截面是黑色的，说明已经过了很长时间，可能已经老化。
5.捏指甲:用指甲在蔬菜表面轻轻画一条线。如果刮痕里有汁液流出来，那就是新鲜的。如果你不会划或者没有果汁，你就老了。
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