成熟的果实可在常温避光阴凉处存放3-5天不腐烂。这种保鲜方法可以通过熟苹果、熟香蕉、熟梨等成熟水果散发的乙烯气体，使成熟的桃子变软。在常温阴凉避光的环境中，桃子中蔗糖含量的增加不会受到影响，有利于甜味，阴凉的环境还可以延长贮藏时间。通常情况下，桃子在1-3天后会变软，再过2-3天，桃子会保持完整，不会腐烂变质。桃是落叶小乔木，果实用作水果。花可观赏，果实多汁，可生吃或腌制或罐装，果仁也可食用。果肉有白有黄，桃的品种很多。一般油桃的果皮是有毛的，油桃的果皮是光滑的。“蟠桃”的果实扁平，盘状；“毕涛”是一种具有各种花瓣的观赏桃树。原产于中国，在各省和地区广泛栽培。它在世界各地都有种植。