当然可以。黄秋葵是一种具有较高营养价值和食用价值的食品。富含蛋白质、维生素、矿物盐、微量元素等营养元素。可以生吃，不会产生有害物质。但是秋葵含有一定量的苦乐参半，还有大量粘稠的汁液，直接煮的话口感会更差。建议用开水把秋葵里面的苦乐和粘液去掉，然后油炸，口感会更好。黄秋葵一般指咖啡黄葵，又名秋葵，为锦葵科黍属植物。茎圆柱形，疏生刺。叶掌状，裂片宽到狭窄，托叶线形，疏生长硬毛。花单生于叶腋，花梗疏生长硬毛，小苞片钟形；花萼钟状，密被星状短绒毛；花黄色，内基部紫色，蒴果圆柱形，尖顶状，种子球形，有毛脉。花期为5月至9月。黄葵咖啡是温暖的，原产于印度，在热带和亚热带地区广泛种植。中国湖南湖北广东等省也有广泛的种植区。被誉为“蔬菜之王”，具有极高的经济利用和食用价值。