鸡汤隔夜怎么保存

让鸡汤冷却一夜。彻底冷却后，使用干净密封的容器储存。剩下的汤不能再用铝锅或铁锅盛，会发生化学反应。建议放入新容器后再盖上一层保鲜膜，防止细菌进入造成污染，然后及时放入冰箱。同时也要注意分区域存放，避免冰箱内食物气味交叉污染。

另外，隔夜存放的汤最好不要放盐类调料。吃之前最好用勺子取汤，用干净的勺子把当天要喝的东西舀出来，剩下的不要用其他工具舀。及时放入冰箱，直到凉透，冬天也不例外。该冰箱具有一定的抑菌效果。