魔芋豆腐能生吃吗

不会吧。魔芋豆腐主要由魔芋和生物碱制成。据《本草纲目》记载，魔芋性寒，味平，生物碱有毒。看来魔芋豆腐不能直接生吃，而且即使魔芋豆腐是加工品，毒性也降低了，需要煮熟后才能吃，以免引起不必要的不良反应。同时生吃的味道很软很油腻，口感不好，不建议生吃。

魔芋是天南星科魔芋属多年生草本植物。中国最早的文字记载可以在先秦古籍《尔雅》中找到，中国各地也有很多别名，如桂鱼、马华蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。