材料:豆腐干300克，青蒜200克，小米和花椒50克，大蒜半个头，植物油2汤匙，酱油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，香油1茶匙。

1.准备食材，豆干切片，红辣椒切片，青蒜苗切片，大蒜切片。

2.锅中加入少许植物油，油热放入蒜和辣椒，炒香。

3.将豆腐干翻炒均匀，加入少许酱油和盐调味。

4.加入绿蒜苗翻炒，加入少许鸡精翻炒均匀，关火，倒入香油。

5.装盘上菜。