豆腐中含有微量元素钙和维生素D，能促进钙的吸收和利用，增加骨密度，预防骨质疏松。豆腐含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、烟酸和核黄素，能补充人体所需的营养，加速新陈代谢，提高免疫力。豆腐含有硒、氨基酸等微量元素，能消除体内自由基，提高机体抗氧化能力，延缓衰老，延年益寿。