公蟹和母蟹的区别

雄蟹腹部的盖子是尖三角形的，里面的白色膏体在烹饪前是青色的，雌蟹腹部的盖子更呈椭圆形，雌蟹有红色膏体，吃起来有点像蛋黄。雄蟹的八只蟹脚上长满了绒毛，而雌蟹只有前蟹螯上有绒毛。

螃蟹属于软体动物，十足目，甲壳纲，身体被硬壳保护，靠腮呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。常见的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(中华绒螯蟹、中华绒螯蟹和中华绒螯蟹)。