柠檬果酒的主要原料有柠檬、基酒、冰糖等。柠檬富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素，高钾低钠。Limoncello由新鲜柠檬酿造而成，酿造过程中所含的营养物质会溶于果酒中，具有很好的营养价值。