鸡蛋保存方法:

1.鸡蛋放入冰箱前不要洗。脏鸡蛋可以先用温水浸湿的半湿羊毛擦拭。大头朝上小头朝下，站在冰箱里，可以长时间保鲜。

2.最好在鸡蛋表面均匀涂上一层食用油，或者用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，这样可以防止蛋壳内的水分蒸发，防止外界细菌侵入鸡蛋。最好把鸡蛋和肉类食物分开。

3.选择一个储存鸡蛋的容器，在底部铺上干燥干净的谷壳。也可以选择锯末或者草木灰，放一层鸡蛋铺一层锯末，然后存放在阴凉通风处。鸡蛋可以保鲜几个月。注意:最好隔一天转一转，检查一下。

4.把鸡蛋埋在盐里，可以保鲜半年。注意:一层盐一层鸡蛋，鸡蛋要分开，最上面一层铺上盐。

5.鸡蛋用保鲜膜包好放冰箱，保存时间会很长。