没熟的鸡蛋能吃吗

1.鸡蛋是一种容易被细菌污染的食物，比如常见的沙门氏菌。

2.后果:食用未彻底煮熟或交叉感染沙门氏菌的鸡蛋，可能在6至72小时内(通常为12至36小时)引起恶心、发热、腹痛、腹泻和呕吐；严重时，痉挛、脱水、休克等症状甚至会导致死亡。

3.因此，你应该避免吃生的或未煮熟的鸡蛋。考虑到鸡蛋的卫生和营养，最好选择蛋清已经凝固，蛋黄质地较嫩的状态。