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花胶需要放冰箱吗

不需要干凝胶,但需要良好的发泡。食物之所以存放在冰箱里,是因为它含有一定的水分,容易变质,而冰箱里的低温可以抑制细菌的生长,延长食物的保存时间。但干花胶经过干燥处理,只要存放在通风干燥的地方,就不容易变质。如果发胶好,就需要。因为经过大量的水浸泡,含有丰富的蛋白质等营养物质,容易腐烂变质,所以要放在冰箱里保存,延长其保存时间。

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