根据包装上写的生熟食品。超市卖的咸鸭蛋可以分为熟鸡蛋和生鸡蛋。可直接食用的熟鸡蛋，往往包装为real 空包装，或者有相关标志、文字说明等。如果买的是生鸭蛋，煮熟后才能吃；如果买的是熟鸡蛋，可以直接吃。

如何保存咸鸭蛋:

1.保鲜袋:咸鸭蛋煮熟后，趁热装入保鲜袋，这样可以保存20天左右，即使在炎热的夏天也不会变质。下次吃之前注意把它们煮熟就行了。

2.冷藏:将咸鸭蛋放入冰箱冷藏。如果温度在0-2度，可以保存2个月左右。

3.盐水保存:咸鸭蛋煮熟后，将表面的水擦干净，然后放入饱和盐水中保存。注意放在阴凉通风处，可以防止细菌滋生，也不会增加咸鸭蛋的含盐量。这种方法可以保存2个月左右。在保存过程中，要注意盐水的变化，及时做好，否则会变质。

4.真空保鲜:鸭蛋煮熟后抽空。这种方法最好，可以保存更长时间，但需要专门的加工厂或专门的仪器操作。