不会吧。此时的咸鸭蛋已经因异味、霉变等情况变质，滋生了细菌等有害物质，产生大量甲烷、二氧化碳等物质，食用后会影响健康。而且咸鸭蛋如果发臭了，会含有一种硫化氢，是有毒成分，对身体不好。

咸鸭蛋的营养价值:

1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分。

2.鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋一样，可以强身健体。

3.鸭蛋中各种矿物质的总量远高于鸡蛋，尤其是人体急需的铁和钙在咸鸭蛋中更为丰富，对骨骼发育有好处，还能预防贫血。

4.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食物之一。