1.把它切成块，晾干。用来泡茶或煲汤很好。比如秋葵鸡汤。

2.如果你没有时间采摘老秋葵，干脆让它再生长一个月，直到秋葵果实完全成熟。此时，把秋葵果里面的籽拿出来，沏出味道鲜美的茶。

3.成熟的黄秋葵籽也可以用来榨油，出油率可达20%左右，称为黄秋葵籽油。

4.老秋葵可以晒干或脱水制成秋葵干，作为休闲零食。

黄葵，又名秋葵，是锦葵科黍属植物。茎圆柱形，疏生刺。叶掌状，裂片宽到狭窄，托叶线形，疏生长硬毛。花单生于叶腋，花梗疏生长硬毛，小苞片钟形。花萼钟状，密被星状绒毛。花黄色，内基部紫色，蒴果圆柱形，尖顶状，种子球形，有毛脉。花期为5月至9月。