1.将小龙虾放入碗或盘中，用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜。

2.加入适量的盐、酱油、醋、胡椒粉等。并且搅拌，然后放在阴凉的地方，或者放在装满冷水的容器里。

龙虾:

是节肢动物门、软体动物门、十足目、龙虾的总称。又称大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。其头、胸厚，壳硬而多彩，腹短，体长一般在20 ~ 40厘米之间，重约0.5公斤。它的部分肢体没有螯合，第二天它的腹部肢体就能变成螯合。最重的可达5斤以上，称为龙虾虎。体厚圆柱形，背腹略扁，头、胸甲发达，厚而多刺，前缘中央有一对有力的眼上棘，有封闭的鳃室。主要分布在热带海域，是一种珍贵的海产品。