龙虾可以装很多配菜，比如香菜、大葱、大葱等。，或者一些土豆、莲藕片、辣椒等。，或者一些鱼丸，肉丸，虾丸等。，可以丰富这道菜，提升口感。里面的食物不固定，可以根据个人喜好适当添加。

小龙虾烤土豆块:

材料:小龙虾、土豆两个、香料、生姜4克、整蒜、大葱一根、干辣椒5克、火锅底料10克、花椒3克、豆瓣酱两大勺、五香粉0.3克、糖适量、料酒两大勺、精盐适量、柿子椒三个。

1.将所有小龙虾清理干净；香料包括草果、苦瓜、八角、肉桂、蚱蜢等。大蒜要大一点，姜要切块，大葱要切块。把干辣椒切成小块的水，看看。

2.锅里多倒点油，放入花椒，略炒。将蒜、姜、葱倒入锅中继续翻炒。差不多变色的时候，加香料小火继续翻炒。

3、火锅底，两勺豆瓣酱，小火煸红油，这个要炒，火不要太大，容易糊。

4.倒入适量的糖和五香粉，将小龙虾沥干后放入，转大火快速翻炒至变红。

5.料酒两勺，酱油一勺，啤酒两瓶；汤三分之一多一点的时候，将土豆去皮切块，淀粉清洗干净，放入锅中。三分之一时，转大火收汁，加入适量盐、鸡粉、青椒。然后就可以出锅了。