花胶头数是指什么

这里的“头”是花胶的单位，头数是指1斤重的花胶量。做花胶生意的人普遍用人头数作为花胶数的单位，因为花胶是鱼的鱼鳔做的，买花胶的时候难免要谈到鱼，鱼的计量单位习惯用条。为了区别于鱼，逐渐用头来指代花胶的测量。

10花胶和35花胶最大的区别就是大小的不同。10朵花胶表示每500克约有10朵花胶，35朵花胶表示每500克约有35朵花胶。一般花胶数量越少，花胶越大，营养越丰富。