看情况吧。南瓜含有大量的水分、淀粉、矿物质、碳水化合物等营养物质。如果在高温下保存不当，很容易变质。变质的南瓜是不能食用的，因为里面滋生了大量的细菌，食用后可能会引起身体不适。如果南瓜保存完好，没有腐败变质，可以继续食用。

南瓜是葫芦科一年生匍匐草本植物。其茎常在节上生根，叶柄粗壮，叶宽卵形或卵圆形，稍软，叶脉凸起，卷须稍粗，雌雄同株，果柄粗壮，有棱有槽，因种而异。外面常有数条纵沟或无沟，种子多呈卵圆形或长圆形。原产墨西哥至中美洲，在世界各地广泛种植。明代传入中国，现在南北广泛种植。南瓜的果实可以用作饺子或食物的替代品。