是的。桃子放久了会变软，因为桃子正在释放乙烯等催熟气体，促进桃肉中的淀粉转化为糖，果胶变软。时间长了，桃子会变得又软又甜，但并没有变质。

形态特征:

桃树是树高3-8米的树。头冠宽而平；树皮是暗红棕色，粗糙，老时有鳞；小枝细长，无毛，有光泽，绿色，在阳光下变红，有大量皮孔；冬芽呈圆锥形，顶端钝圆，外面有短柔毛，常2-3簇丛生，中间有叶芽，两侧有花芽。

叶片长圆状披针形、椭圆形披针形或倒卵状披针形，长7-15厘米，宽2-3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，上部无毛，下部叶脉腋处有少许短柔毛或无毛，叶缘细锯齿或粗锯齿，齿端具腺或腺毛；叶柄粗壮，长1-2厘米，通常有1至数个腺体，有时无腺体。

花单生，叶前开，直径2.5-3.5厘米；花梗非常短或者几乎无梗；花萼钟状，短柔毛，疏生无毛，绿色有红色斑点；萼片卵形到长圆形，先端钝，外部被短柔毛；花瓣长圆状椭圆形到宽倒卵形，粉红色，很少白色；雄蕊大约20-30，花药猩红色；花柱几乎等长于雄蕊或者稍短；子房被短柔毛。