是的。茄子放入冰箱冷藏，可以保鲜。但需要用保鲜膜和保鲜袋包好，然后放入冰箱冷藏，冰箱温度控制在0℃左右，才能很好的锁住茄子的水分和营养成分，最多不能超过半个月。

茄子。从草本植物到亚灌木的茄属植物分枝，高度可达1米。小枝，叶柄和花梗都是6-8-(10)分枝，扁平或有星状绒毛的短柄。小枝多为紫色(野生的常有刺)，随着年龄增长，毛发逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米(野生刺)。可育花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被致密。水果的形状和大小变化很大。水果的形状是长的或圆的，颜色有白色、红色、紫色等。