鸡蛋怎么吃

食材:鸡蛋、凉开水、盐、料酒。

1.将鸡蛋打入碗中，加入与鸡蛋等量的凉开水。加入少许盐和料酒。

2.用筷子打散蛋液，用漏网过滤掉气泡。

3.放入蒸笼，大火加热，蒸8-10分钟左右。煮好后加入几滴香油和醋调味。

蛋羹:

是鸡蛋做的家常菜，细腻嫩滑。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。具有健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、防癌、延缓衰老、美容的功效。