蘑菇发黑能吃吗
时间：2023-10-01 11:19:55 整理： • 5人看过
当然可以。只是表面是黑色的，里面没有腐烂，可以吃。吃之前去掉根部和表面的部分，就可以继续煮了。有些黑蘑菇已经坏了，不能吃了。建议选择保质期内的食材，彻底清洗，煮熟后再食用。平时注意饮食，多吃蛋白质和维生素含量高的食物，有利于补充营养，增加身体抵抗力，不吃生冷食物。
木耳变黑了还能吃吗？
还是可以吃的。这是真菌本身的褐变酶造成的。这种物质一旦碰到真菌就会变成深褐色。黑木耳是可以吃的，但是鲜木耳的口感差一点。
真菌变黑也可能是真菌的一些结构变化引起的，但这种变化并不会对健康造成威胁。
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