1.猴头菇

环境:朽木树干、树桩或树枝。形状:球形，一般直径6-10厘米，白色或微黄色，味香微苦。

2.冷杉真菌，即松茸

环境:松林下，尤其是刚刚覆盖枝叶的幼龄松林下，原生。鄂西北常见的有两种。一种菌盖有卵黄色的菌柄，嫩时菌盖滚圆，成熟时伞盖展开，中间凹陷，底部打褶；一种菌体为橙黄色，盖略呈灰蓝色，没有前者的明黄色。

3、橡耳，又称绿豆耳

环境:橡树林下或混交林下，原生。帽径6-12厘米，帽上表皮绿色，有时绿豆色，扁平或微凹，下伞褶白色，有菌香气味。老的时候，柄和盖都长满了虫子和蛆。

4.大红袍

环境:橡树林下，原生。帽径4-8厘米，上表皮红色或粉红色，伞褶白嫩。老的时候梗和帽肉里有虫有蛆，嚼起来微辣。这种细菌毒性小，口感差。

5.蘑菇

生长环境:多生长于海拔800-2200m的橡树枯枝树干之上，喜群居。菌盖棕黄色，有时有白色花裂，俗称“花菇”，菌柄暗黄白色，香气浓郁。

其他常见的有:锥状枝孢菌，又称珊瑚菌；羊肚菌；冷杉菌；漆木耳，又名鸡冠花木耳；唐松草属；柿子木耳；桐木耳等等。