1.先将山药去皮，用斜刀切4厘米左右的段，再切成薄薄的菱形片。将切好的山药浸泡，加入10克白醋。

2.选择提前泡好的小木耳根部，将木耳撕成小块，清洗干净。青椒半个，切成菱形片，小米椒两个，切成椒圈。

3.将食材浸泡在水中，将锅中的水烧开，水接近沸腾时，倒入山药。水烧开后，滗20秒，倒出控制水分含量。将锅里的水烧开，将木耳、青椒、小米椒倒入锅里烧开水。溺水30秒后倒出，用清水迅速冲洗干净。

黑木耳怎么用

木耳汤可以内服，也可以烧炭研磨后服用。遵医嘱服药，不要自行增减剂量。

煎服，每日常规用量15-50g。

用黑木耳汤、荆芥汤漱口，可用于牙痛。

木耳也可以炖着吃。