配料:猪皮、葱、姜、蒜、红辣椒、食用油、酱油、料酒、盐。

1.猪皮毛处理后洗净。

2.把罐子装满水。

3.倒入猪皮，盖上锅盖，煮十五分钟。

4.将煮好的猪皮捞起，冲洗干净，切成条状备用。

5.姜切片，葱切段，蒜切碎，红辣椒切条。

6.将水滴倒入烤盘的食用油中。

7.油加热后，倒入姜、葱、蒜、豆瓣酱，小火翻炒。

8.倒入猪皮条和料酒翻炒一分钟。

9.倒入红椒条，翻炒一分钟，然后加盐翻炒均匀。