1.准备方便面，绿豆芽，生菜片，葱条，红辣椒丝，一个鸡蛋。

2.锅中烧开水，放入方便面煮1分钟，捞出凉水。

3.锅里烧热油，倒入蛋液翻炒几下，放入葱、红椒、绿豆芽快速翻炒，倒入少许亮油。

4.将莴笋叶、方便面翻炒20秒，起锅，加入盐1g、鸡粉1g、蚝油3g，翻炒片刻，撒上香油拌匀。

方便面简介:

方便面又称速食面、泡面、杯面、泡面、泡面、泡面，在南方俗称碗面，在香港叫公子面。它们是可以用来在短时间内用热水浸泡熟食的面条。

广义上是指一种可以在短时间内用热水浸泡熟食的面制食品，还有方便面、方便面沙拉等相关菜肴。狭义的方便面通常是指由面饼、调料包、油包组成的销售成品，多以袋装、杯装或碗装。安藤百夫在1958年发明了方便面。随着生活节奏的加快和出行需求，方便面是现代生活中不可或缺的简单食品之一。

方便面是将面条切丝蒸炒使面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前用开水浸泡，溶解调味料，将面条加热煮沸，在短时间内(一般在3分钟以内)即可食用的速食、方便食品。

现在市场上各种品牌的方便面在各大商场摆满了货架，从大型零售超市到大街小巷的小店都能看到。