阿胶糕如果煮的时间太长，老了也没关系。不会产生有毒成分，也不会影响原有效果。所以陈年阿胶糕可以继续吃，但是口感会有点硬，可能会有点苦。但是如果烧焦了，烧焦的部分就不能再吃了。

阿胶糕做法:

材料:阿胶250克、红枣150克、枸杞50克、核桃仁100克、黑芝麻150克、龙眼肉20克、黄酒500克、冰糖120克。

1.将阿胶用黄酒浸泡3天左右，直至融化。

2.红枣洗净，沥干水分，去核，果肉切成小块备用。

3.将黑芝麻和核桃仁放入炒锅中，炒香。

4.将阿胶放入锅中，大火烧开。

5.然后转小火慢煮，不断搅拌，直到挂旗。

6.倒入冰糖，搅拌至糖溶解。

7.然后倒入红枣、枸杞、龙眼肉、黑芝麻、核桃仁拌匀。

8.在模具里刷一层香油，把阿胶糕倒进去。

9.用保鲜膜覆盖表面，然后压平。

10.将阿胶糕放入冰箱或冰柜，直至完全冻硬。

11.取出阿胶糕，切成大小合适的片。