是的。玉米粒即使没熟也能吃。只是口感和硬度不是一般人能接受的，建议煮着吃。玉米含有VC和胡萝卜素。VC会因高热而消散，但胡萝卜素只有煮熟后才会被人体吸收。它是玉米和禾本科植物的黍。又名玉米、玉米棒、玉米、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国。与水稻、小麦等传统粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱、耐寒、耐瘠薄和优良的环境适应性。玉米营养价值高，是优良的粮食作物。玉米作为我国高产粮食作物，是畜牧业、水产养殖业和水产养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗、轻工、化工不可缺少的原料之一。