肉怎么切片
时间：2023-10-10 11:21:16 整理： • 1人看过
1.买回来的猪肉要清洗干净，分类后才能放在砧板上用刀切。
2.猪肉有蹄筋皮。猪肉精加工时，要把猪肉的筋皮去掉，然后再切。几块下来，要用刀定型。
3.右手拿刀，左手拿猪肉，右手垂直拿刀，右手垂直向下切。
4.把整块猪肉分成三份。左手拿出一块猪肉，按住。用四个手指夹住猪肉，拇指放在猪肉下面。
5、左手用右手背，右手用力把猪肉切下来，在双手的配合下，一块猪肉就可以切成薄片了。
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