材料:土豆500克，南瓜300克，水500毫升，洋葱1根，食用油5毫升，五香粉1克，酱油7克，盐2克。

1.将青葱切碎，土豆去皮，南瓜切丁。

2.锅中倒入油，放入葱段和五香粉，大火翻炒，倒入南瓜和土豆，翻炒均匀。

3.加入酱油，翻炒均匀，加水大火烧开。

4.加入盐，转中火炖至收汁。

南瓜功效:

1.促进人类成长和发展。

南瓜富含锌。锌能参与人体内核酸和蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是促进人体生长发育的重要物质。

2、利尿通便

南瓜中含有的甘露醇有利尿通便的作用，能促进体内毒素随尿液和粪便排出体外。

3.保护胃粘膜

南瓜中含有的果胶具有吸附性，可以保护胃肠粘膜不受刺激，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化。

4.降低血糖

南瓜富含钴。钴能促进新陈代谢，加强造血功能，参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对缓解糖尿病症状、降低血糖有辅助食疗作用。