可食用，而且最适合人吃，真正成熟的榴莲果肉不硬，吃起来有点软糯，汁多，但是如果吃成熟的榴莲觉得有点酸，就不要再吃了，因为这样的榴莲已经熟了，变质了。另外，如果熟了的榴莲味道不好，可以放在冰箱里冷藏几个小时，然后拿出来再吃，味道会好很多。

如何吃熟榴莲:

1.成熟的榴莲可以直接吃。当你买了成熟的榴莲后，它的壳会很容易被剥掉，你可以看到里面淡黄色的果肉。这时候把果肉拿出来，分成大块，放在盘子里，拿一些干净的纸，把果肉包起来直接吃。这个时候，品尝原汁原味的榴莲是一种方式。

2.成熟的榴莲可以做成果汁吃。把成熟的榴莲做成果汁也是不错的选择。你可以把它的壳去掉，然后把果肉切成大块，放入料理机中加入适量的水，然后让料理机工作，做成汁后取出，倒入杯中，再加入少量的冰就可以喝了。