1.将新鲜毛豆用清水冲洗干净，然后放在阴凉通风处控制表面水分，不要太干燥，然后将毛豆分成几等份，放入塑料袋中，密封严密，再放入冰箱速冻。

2.将新鲜毛豆洗净，切去两端。锅中加入适量的水和食用盐。煮沸后，将毛豆放入锅中焯水。取出后放入冷水中约2分钟。沥干水分，放入塑料袋中。往袋子里喷点白酒，封好。然后放入冰箱冷冻。

3.最好的方法是直接用盐水把毛豆的皮洗几遍，让毛豆皮上的农药残留清洗干净，然后装进塑料袋里，密封好，放在冰箱里不要淹死。