手抓饼保质期可以冰冻多久

不超过一个月。因为手抓饼是用一些酥油做的，如果酥油不冷冻就不会成型，也不会煎烤，或者煎烤出来的手抓饼不会有层次感。从厂家批量生产到使用需要很长时间，这样手抓饼就不会被冻坏，煎的时候口感更好。

手抓饼由洋葱抓饼演变而来，起源于中国台湾省。2004年在台湾夜市发现，2005年从台湾省正式引入大陆。新鲜出炉的手抓饼，层层如薄纸，用手一抓，千丝万缕。外层金黄酥脆，内层绵软洁白，葱油面筋的香味扑鼻而来，让每一位食客都无需等待就能吃到。