1汤匙盐、2汤匙粉味精、2汤匙花椒粉、1茶匙红辣椒粉、1/4茶匙五香粉、1/2茶匙沙姜粉、1/2茶匙甘草粉和1/2茶匙肉桂粉。

在西方，裹面油炸的烹饪方法可以追溯到中世纪的油炸面团(油条)。用面粉包裹葡萄干、坚果等馅料，用糖霜等零食油炸。最早的粉裹炸鸡是苏格兰人做的，但当时炸鸡没有调味。19世纪后，美国南部的黑人将苏格兰炸鸡技术与西非的调味技术相结合，促成了美国南部的炸鸡，一直流传至今。

炸鸡的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉富含蛋白质，但缺乏膳食纤维和其他水溶性维生素。油炸食品通常热量很高。