用盐、酱油、香油和醋搅拌金黄色的蔬菜，制成凉拌沙拉。

荆芥又名金甘蓝，为唇形科荆芥属植物。中国各地都可以种植。对气候、土壤等环境条件要求不高，喜欢温暖湿润的气候。荆芥叶黄绿色，方茎微紫，横切面黄白色，穗微黑、紫、黄绿色。花期7-9月，果期9-10月。多年生植物。茎粗壮，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱，上部钝四棱，浅沟，白色短柔毛。卵圆形至三角心形，长2.5-7厘米，宽2.1-4.7厘米，顶端钝圆至锐尖，心形至基部截短，边缘有粗圆齿或齿，草本。