材料:咸海带丝一把，酱油1.5勺，醋2勺，绵白糖0.5勺，香油适量，葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，八角适量。

1.抓一把海带，放在盆里，用冷水泡半个小时。(水超过海带)

2.半个小时后，用水反复冲洗海带丝，最后用热开水烫。(冲一点咸味也行，因为后面的调味品都是咸的。)

3.多拿些蒜瓣，切碎。

4.在碗里放两勺醋，一勺半酱油，半勺绵白糖，做调料。

5.将海带丝、蒜末、调料倒入盆中。

5.热锅里放入花椒和八角，小火慢炒。香味出来后，把花椒和八角拿出来扔掉。

6.将热油倒入海带丝中，加入几滴香油，搅拌均匀。香喷喷的海带丝可以装盘食用。

海带功效:

1.减肥、排毒、防便秘:海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质。两者共同作用，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，调理肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，具有清肠排毒、预防便秘的减肥功效。

2.促进钙的吸收:海带中含有丰富的钙，可以防止人体缺钙。同时，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻的食物中加入一些海带可以减少体内脂肪的堆积。

3、利尿、消肿:海带上常附着一层白霜状的白色粉末，这是甘露醇，是一种很有价值的药用物质，有降血压、利尿、消肿的作用。对治疗急性肾衰竭、日本脑炎和急性青光眼也有好处。

4.保湿乌发:海带中含有极其丰富的碘，碘是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由体内甲状腺素的作用形成的。所以经常吃海带可以使头发变黑。此外，海带中含有多种微量元素，能滋润女性皮肤，减少黄褐斑。