1.将新鲜海带浸泡在水中。如果水没过海带，就全部泡在里面30分钟以上。浸泡的时候可以撒一些食用盐，杀死表面的微生物。

2.取出泡好的海带，平铺在砧板上，依次刷洗，将表面的粘性物质清洗干净，用清水冲洗干净。

3.将一片海带切成片或细丝，烧开一锅开水，然后将海带倒入锅中烧开，边煮边用筷子搅拌，待海带呈鲜绿色时关火取出，再用流动的水将煮好的海带冲洗干净。