1.从中间拔出莲子，取出莲心。那就洗吧。

2.洗一块冰糖。

3.锅内放入1勺水和莲子，在煤气炉上加水煮沸，小火炖1小时。

4.加入冰糖，再炖15分钟。

莲子功效:

1.抗癌

莲子中含有叶黄素氧化物，能有效抑制鼻咽癌的生长。此外，如果患者患有子宫癌或肺癌，也可以通过喝莲子粥或吃莲子做的东西来滋补身体，以抵抗癌细胞。

2.促进睡眠

莲子含有丰富的微量元素和维生素，能起到很好的调节情绪、放松心情的作用。所以，如果人的睡眠质量不好，吃莲子可以快速入睡，改善睡眠。经常失眠的人也可以在睡前吃几粒莲子，帮助快速入睡。

3.降低血压

莲子中含有大量的钾，钾的主要作用是让身体完成新陈代谢的过程，有效维持心脏的各项功能，从而从根本上降低中老年人中风的风险，莲子还能扩张体内外周血管，有效降低血压。

4.清热降火

心火特别旺的人，可以多吃莲子清热降火。此外，如果因上火而出现口舌生疮的症状，也可以吃莲子来达到调理的目的。