1.建议不要带皮煮莲子。荷花的皮很硬，没有缝隙。估计连皮煮莲子最后吃起来也不像莲子了。

2、在想试试莲子皮的味道可以把皮剥下来泡茶或者炖汤喝，也有一定的营养价值，只不过你要对莲子皮的味道有个心理预期，可能不会好喝就是了。