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用芝士碎做的美食有哪些

芝士蛋糕、芝士汉堡、芝士土豆、芝士红薯、芝士面包等。

1.芝士蛋糕:在牛奶中加入芝士,通过热水搅拌至芝士融化,然后加入黄油继续通过水融化;蛋黄分离将蛋黄加入到第一步的搅拌溶液中,搅拌均匀,然后加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀;用打蛋器打蛋白,加入几滴柠檬汁;将蛋清和蛋液自下而上搅拌均匀,倒入蛋糕模中。放入160摄氏度的烤箱60分钟。

2.芝士汉堡:洋葱切块,翻炒至微黄;胡萝卜磨成茸;将肉末、洋葱、胡萝卜、牛奶、水、鸡蛋、面包屑、盐和胡椒搅拌在一起;将混合好的肉末面团定型,放入锅中煎两面上色;放上奶酪片,盖上盖子,等到奶酪差不多融化。

3.芝士土豆:将土豆洗净,放入高压锅蒸熟,然后对半切开,挖出里面的果肉;将挖出的土豆泥放入碗中,加入一小块软化的黄油、少许白胡椒和适量盐,搅拌均匀。放入烤盘,撒上芝士丝,将烤盘放入烤箱,200度烤10分钟左右。

4.芝士红薯:红薯洗净蒸熟;把土豆泥挖出来,留1-2厘米左右的红薯。用铝箔包裹外壳;将黄油倒入土豆泥中,加入牛奶、淡奶和芝士丝,搅拌均匀;烤箱预热180度,将搅拌好的红薯糊重新填入红薯壳,抹平表面,铺上马苏里拉芝士,中层上下烤20分钟。

5.芝士面包:将除黄油外的所有配料揉至光滑,放入容器中盖好发酵;发酵到两倍大小;取出,分成10份,盖上保鲜膜,静置10分钟,擀开;放入烤盘中发酵;然后刷蛋液,撒上芝士条,香菜碎。在烤箱中以180℃预热约18-20分钟。

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