15 ~ 20分钟，蒸至蟹壳鲜红，就熟了。面包蟹是指生肖蟹或馒头蟹的品种。面包蟹的头胸甲呈浅褐色，眼区有半圆形红褐色斑纹，腕关节和爪足长关节外侧有红褐色斑点，步足尖端呈褐色。

面包蟹的功效与作用:

面包蟹富含蛋白质、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。发现面包蟹也有抗结核的作用，吃面包蟹对结核病的恢复大有好处。一般来说，淡水蟹是最好的药，海水蟹只能食用。中医认为螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、疏通经络、益四肢关节、养创、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。

面包蟹肉又冷又咸。具有舒筋益气、和胃消食、通络散热、清热养阴的作用。可用于治疗跌打损伤、肌肉损伤骨折和过敏性皮炎。此外，面包蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂和各种癌症都有很好的疗效。面包蟹胆固醇和嘌呤含量高。痛风患者在进食时要进行自我控制。感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜吃螃蟹。中国有中秋节吃螃蟹的传统。因为中医认为螃蟹性寒，所以经常用生姜、紫苏等调料来吃螃蟹。