荔枝泡水可以保鲜。把荔枝放在水里可以起到一定的保鲜作用，也可以防止荔枝这么快干透。但注意不要浸泡太久，否则荔枝容易受损。夏季，荔枝在水中浸泡时间不宜超过一天。

荔枝如何泡水保鲜；

浸泡在冰水中:

如果想让荔枝泡在水里更好的保存，最好用冰水，因为冰水比常温水更不容易滋生细菌，可以延长荔枝的保存时间。荔枝含有大量的糖分和营养。如果浸泡在常温水中，很容易吸引昆虫，而冰水可以减少这种现象。

浸泡盐水:

用盐水浸泡荔枝还可以延长荔枝的保鲜时间，盐水可以起到杀菌消毒的作用，可以抑制细菌的生长。而且荔枝泡盐水也不会轻易上火。

荔枝泡水注意事项:

和贝壳一起浸泡

荔枝泡水时，将荔枝连同壳一起浸泡，检查荔枝壳是否完整。如果荔枝壳破损或不完整，要特别取出来放置，因为浸泡壳不完整的荔枝容易被污染。