配料:大豆、盐和水。

1.准备干黄豆，洗净黄豆，加入2汤匙盐。

2.加入适量的水，浸泡一晚。

3.然后倒掉盐水，把黄豆沥干。

4.把沥干的黄豆倒进面包桶里，然后放到包机上。

5.启动烤面包机的15菜单，炒干货。默认值为30分钟，将时间调整为1小时。

6、1小时后，包机停止工作，黄豆已经炒好，可以拿出来吃了。

大豆的功效:

1.促进消化:大豆含有丰富的膳食纤维，能促进人体的消化吸收，加速胃肠蠕动，防止便秘，加速体内废物的排泄，降低肠癌的风险。

2.降血糖降脂:大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中含有的皂甙能明显降低血脂，抑制体重增加。

3.调节胆固醇含量:大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收。对于血脂含量高、动脉硬化的患者，大豆是理想的营养保健品。

4.美白护肤:大豆能有效改善皮肤老化，同时具有缓解更年期综合症的功效。同时，日本研究人员的实验发现，大豆中含有的亚油酸能有效阻止皮肤细胞黑色素的合成。

5.增强免疫力:大豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需氨基酸，能提高人体免疫力。

6.老年痴呆症的预防:平时多吃黄豆也能有效预防老年痴呆症。而且，大豆中还含有一种叫甾醇的物质，能有效增加神经功能，从而促进其活力。

7.防癌:大豆含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，以及皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分。所以大豆有防癌的作用，对不同的癌症都有一定的抑制作用。尤其是对于乳腺癌，其抑制作用最为明显。