东北又到了吃酸菜的季节。酸菜喜欢油，油多了才不粘，直接决定了这道菜的成败。这次用的是金龙鱼橄榄调和油做菜。这款油是真材实料，包括25%特级初榨橄榄油、亚麻籽油、米油、玉米油、葵花籽油。虽然没有花生油香，但是优于不饱和脂肪酸含量高，完全不影响食材的原味，而且不油腻。酸菜都准备好了，春节也近了。希望五湖四海的朋友都能平安顺利的回家过年，吃到家乡的味道。

材料

酸菜 200g 干粉条 40g 生姜 2片 大蒜 2瓣 调味鸡汁 1勺 生抽 2勺 金龙鱼橄榄调和油 2勺 盐 半勺

练习步骤

1。酸菜切片，冲洗两遍

2。挤干水分备用

3。红薯粉丝用热水泡软，用厨房剪刀剪成几段

4。将姜和蒜切丝

5。锅里多加点油，基本上是平时炒菜的两倍，爆香姜丝

6。加入酸菜丝翻炒

7。取出粉丝放入锅中，水分少不粘锅，再加一汤匙酱油调味

8。加入少许调味鸡汁使其鲜嫩，翻炒均匀

9。撒上蒜末

10。加入少许盐搅拌均匀

十一。粉丝充分变软，加一茶匙香油就完成了

12。装盘上菜

十三。我又吃了一碗米饭