俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜平安。”白菜和萝卜本来是作为蔬菜储藏的，现在温室技术的进步让我们可以随时吃到新鲜的白菜和萝卜。

萝卜白菜被认为是“长寿菜”，老年人中一直流传着“萝卜白菜在街上，药店里没生意”的说法。如果你夏天吃腻了水果蔬菜，换个口味试试我分享的这五款关于萝卜白菜的家常菜。它们清淡可口，对男女老少都有益健康。

炒几千根胡萝卜

1。准备配料:

胡萝卜去皮，切成细丝；一块豆腐皮(千张)切成细丝；青椒去籽，切成细丝调色；将大葱切粒；将生姜切成菱形片；大蒜切片；加入一把干红辣椒。

【/h/】锅中水烧开，豆腐皮焯30秒，捞出，冷水冲洗，避免结块；然后将胡萝卜丝在水中焯1分钟，然后捞出控水。

锅中热油，倒入葱、姜、蒜爆香，倒入胡萝卜丝翻炒1分钟，再倒入豆腐皮，加入盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油，加水融化调味翻炒，勾入水淀粉收汁，出锅装盘。

冷萝卜

1。准备配料:

胡萝卜去皮，切成细丝，然后用清水浸泡备用；红辣椒切成细丝调色；将一把香菜切成段；将3个小米椒切成环状。

2。开始凉拌:

在盆中加入盐、糖、鸡精、陈醋、辣椒油、香油，最后加入一勺开水将调料融化，然后将萝卜丝倒入盆中搅拌均匀，最后将香菜倒入盆中再次搅拌，即可食用。

凉拌卷心菜

1。准备配料:

把大白菜叶子一片一片摘下来，去掉中间的硬核味道会更好。将大白菜叶切成细丝好入味，用清水洗净，浸泡一会，取出控干水分备用。香菜切段；干辣椒切丝，将油倒入辣椒丝备用。

2。准备凉拌:

将一勺盐、一勺糖、一勺鸡粉、香油、白醋放入碗中搅拌，备用。

将大白菜、香菜、凉拌酱、花椒油丝倒入凉拌碗中，搅拌均匀装盘待用。

萝卜丝鸡蛋汤

1。准备配料:

杏鲍菇切成小块；白萝卜切成细丝。

锅里油热，打入四个鸡蛋，翻底，两面煎至金黄色。

2。开始做饭:

锅中热油，放入葱花炒香，再放入萝卜丝翻炒。将萝卜丝翻炒至变软，然后放入杏鲍菇，再倒入半锅热水，将煎蛋盖在上面，盖上盖子炖10分钟左右。烹饪前加盐和鸡粉调味，最后撒上枸杞和葱花。

鲜菇白菜汤

1。准备配料:

去掉一个蟹味蘑菇的根部，去掉几个蘑菇的根部，切成四块，一起清洗干净；将大白菜叶子切成片，放入盆中；将一小片葱切成马蹄形；将一小块生姜切成姜末。

2。开始做饭:

锅中烧开水，加入2克盐和少许植物油，将蟹味菇倒入水中，快速焯水1分钟，捞出控水冷却。

把油烧开。将葱、姜放入热油中煸炒，然后将蟹味菇翻炒几下，加入适量的水开始调味，加入2g盐、2g鸡粉，中火将汤煮至沸腾，然后倒入香菇片，盖上锅盖煮3分钟左右，再倒入白菜叶，淋上少许香油至碎，即可起锅装盘。