可以吃。虽然很多人不喜欢吃黄秋葵上的粘液，但黄秋葵的粘液中含有大量的果胶、多糖和胶质蛋白，营养价值很高，可以食用，对人体健康有一定的好处。其次，秋葵是一种可以生吃的食物，所以秋葵的粘液是可以食用的。

如何去除秋葵的粘液:

秋葵里面有一些粘液物质，粘在手上，处理不了就粘在手上。其次，这些粘液物质的味道不是很好，很多人不爱吃，所以人们再吃秋葵的时候就去掉了。去除秋葵粘液最有效的方法就是淹死。具体方法如下:

1.先把秋葵洗干净。

2.然后切片露出粘液。

3.之后在锅中倒入适量的水，烧开。

4.烧开后加入秋葵，焯水1-2分钟。

5.最后，从冷水中捞出来。