酸奶冻成冰还能吃吗

是的。酸奶冷冻后，乳酸菌处于休眠状态，不会继续发酵，但其营养成分不会流失。解冻后乳酸菌会继续发挥其保健作用，所以可以食用。很多人把酸奶放在冰箱的冰柜里，冻成冰棍后吃。炎热的夏天，把酸奶冻成冰棍，不仅味道好，还能消暑。

酸奶是一种酸甜口味的乳饮料。它是以牛奶为原料，在巴氏杀菌后的牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵，然后冷却灌装而成的一种乳制品。市面上的酸奶产品多为凝固型、搅拌型、果味型，配以各种果汁、果酱。