松茸的冷冻保存方法:首先把好的新鲜松茸挑出来。然后准备保鲜袋，打包。那就封了。然后放入冰箱冷冻。

冷冻这个条件会改变松茸的特性，所以冷冻松茸不如新鲜松茸多。而且因为解冻过程会让整个松茸酥软，通常不解冻，直接放在水里煮，所以冷冻松茸最好的方法就是做汤，这样可以最大限度的保证松茸的美味。

松茸:

松茸，学名松茸，又名松茸、合菌、台菌，属于担子菌亚门、口蘑科。它是松树和其他树木的外生菌根真菌。是世界稀有珍贵的天然药用真菌，国家二级濒危物种。

松茸易生长在养分少、相对干燥的林地，一般在秋季生产，通常寄生在赤松、樟子松、铁杉、日本铁杉的根部。青藏高原的四川、西藏、云南等地区是我国松茸的主产区，其中四川为龙头产地，西藏品质最佳，香格里拉为最大的名优产地。