正常的苦可以吃，不好的苦不能吃。正常的松茸会有苦味，但不会很重。可以连续食用。若因变质而发苦，则不宜连续食用。建议扔掉，重新选择松茸或者选择其他蘑菇食用。松茸，学名松茸，又名松茸、合菌、台菌，属于担子菌亚门、口蘑科。它是松树和其他树木的外生菌根真菌。是世界稀有珍贵的天然药用真菌，国家二级濒危物种。松茸易生长在养分少、相对干燥的林地，一般在秋季生产，通常寄生在赤松、樟子松、铁杉、日本铁杉的根部。青藏高原的四川、西藏、云南等地区是我国松茸的主产区，其中四川为龙头产地，西藏品质最佳，香格里拉为最大的名优产地。